Campagna. Atmosfere alla Montalbano.

Il compleanno di Dodo diventa l'occasione ideale per rincontrarsi e trascorrere insieme una domenica in campagna.

La bella tavola rustica ci accoglie in gran quantità e ci offre appoggio per gustare un barbeque preparato da mani italo-argentine.


Poi ce ne andiamo ad esplorare questo luogo bellissimo, gattopardesco... da sogno.

Con i più piccoli, ad osservare le lumache... elici-passione di britannica ispirazione.

Infine, sul calar della sera, tutti a casa. Sfiniti, ma assai contenti :-)

United colours of aiuola.

Snobismi. Ho marinato l'agnello nel perlage.

Sono certa che ognuna di voi ha in dispensa almeno una bottiglia di bollicine che ha un giorno di troppo e che, ahimè, non è stato versato nel suo momento migliore. Non disperiamo, nè disperdiamo: mariniamo!
L'idea mi è venuta sistemando la dispensa e pensando ad una ricetta accattivante per la venuta di Sommy in terra di Bruttium. Avevo l'agnello e avevo questa bottiglia di Pinot... ed ho pensato di sperimentare una marinatura a crudo con effetto perlage. Mi sono rifatta alla ricetta di marinata a freddo che conservo da anni e che avevo ritagliato da una rivista.
Eccola:
Tempo di marinatura: da 6 a 12 ore.
Ingredienti per 800 gr.

• vino bianco o rosso (in questo caso bollicine) 800 ml
• olio d'oliva 3 cucchiai
• cipolla 1
• carota 1
• sedano 1 gambo
• aglio 1 spicchio
• alloro 2 foglie
• salvia 1 rametto
• grani di pepe 10
• bacche di ginepro 10
• chiodi di garofano 2
• scorze di arancia 1
• scorze di limone 1
  
  
  
  Procedimento:
  
• versate tutti gli ingredienti sulla carne adagiata in un recipiente.
• lasciate riposare nella parte meno fredda del frigo il tempo indicato nella ricetta (da 6 a 12 ore).
• rigiarete 2-3 volte
• scolate la carne, asciugatela, cuocetela seguendo le indicazioni della ricetta prescelta.

Il liquido della marinata filtrato può essere usato per la cottura ( per esempio brasati).

Tutte al sole.

Vado a mille. Ho smontato tutte le tende: grandi, piccole, larghe e strette. Sono come una saetta odorosa che "ridona freschezza e brillantezza ai tessuti". Un tornado aiuolino che approfitta del sole, pieno, caldo, generoso, di questi giorni per lavare, inamidare, stirare, riappendere e godere del profumo di marsiglia che inebria me e la casa.
Ahhh, finalmente!

Carta. Ancora fiori.

Credo si tratti di carta da decoupage, ma quando mi capita di trovarla in negozi non specializzati, ne compro sempre un bel po', pensando a questi fogli come involucro ideale di regali ancora da donare.

Io ho individuato:

• la rosa
• la camelia
• il fiore di limone
  

mi manca quello bellissimo col piumino color amaranto,... mi aiutate voi? ;-)

Il colore viola.

C'è stato un momento, nell'ultimo mese, in cui - tra un temporale e l'altro - i glicini della città sono esplosi in fioritura. E nonostante il grigiore generale provasse a mortificarne i toni, be', quelli ostentavano tralci carichi, come grappoloni di moscato. Ah, grazie natura, grazie! Questa signora pianta, nello specifico, porta alla grande i suoi sessant'anni e passa, e noi non finiremo mai di bearci nell'ammirarla, nell'annusarla.

Come dicevo, il momento è stato circoscritto, le pioggie frequenti hanno inzuppato presto i fiori e hanno annegato il profumo, ma per due o tre giorni ho camminato col naso all'insù, persa nei miei pensieri e nel colore viola.