L'aiuola odorosa

Memoria olfattiva.

2011-08-28T14:46:00.004+02:00

Caldo. Il profumo del pomodoro fresco che cuoce mi riporta agli ultimi giorni di un’estate ormai remota, giorni ferventi di preparativi, giorni in cui l’olfatto, la vista, il gusto vivevano momenti di gloria e la tua vita di bambino appariva perfetta e inattaccabile … ‘perfetta’ e ‘inattaccabile’!

Tutti presenti, nessuno escluso, i compiti venivano suddivisi secondo priorità gerarchiche, diciamo generazionali, perciò, se eri l’ultimo arrivato, potevi lavare le bottiglie e infilarci dentro un ciuffo di basilico, mai più di tre foglie. Amavo lavare le bottiglie! Lo scorrere dell’acqua fresca senza tregua, il riflesso di quei vetri, alcuni nuovi, altri già utilizzati e riutilizzati chissà quante volte, le bottiglie marroni dell’aranciata Fanta, col collo da giraffa plissettato, le bottiglie della Coca-Cola, le più spesse, le più forti . Ci infilavi dentro lo spazzolino e il sapone si moltiplicava in mille bolle, ma non potevi star lì ad attardarti in quel gioco multicolore, altrimenti eri fuori: troppo piccolo per quel lavoro, e ti toccava tornare al tavolo dove si dividevano tappi e capsule.

I pomodori erano maestosi, frutti San Marzano di un rosso vivo senza eguali, allungati nelle cassette attendevano di rinascere sotto forma di pelati e passata, ma tanti finivano subito sul piatto, odorosi, spaccati in due con un pizzico di sale, o su una fetta di pane, o ancora strofinati generosamente sulla fresina che sembrava essere nata solo per quello. Gli altri ancora interi nell’acqua, in enormi bacinelle azzurre, gareggiavano per stare a galla lucidi, leggeri, bellissimi.

Com’è bello ricordare, la gioia torna intonsa da quel luogo, da quel momento, e riporta con sé un intero mondo. Quello stesso mondo che pensiamo di perdere col tempo ma che invece rimane custodito nel profondo, deep inside, dove niente e nessuno lo può alterare.

Innamorarsi di una cipolla, si può!

2011-06-15T12:00:00.003+02:00

''Dopo il Pelìde, beltà perfetta''

Così Omero introduceva Nirèo nel Libro II dell'Iliade. (Non diremo a nessuno che subito dopo lo appella ''imbelle'', non serve ai fini della cipolla ;D)

Aiuola c'è ma non si vede. Random moments.

2011-06-07T14:51:00.005+02:00

Ripabianca, Jesi (AN).

Rose, casa.

Chiesetta della Madonna dell'Arco, Mangone (CS).

Ripabianca, Jesi (AN).

Aiuola c'è ma non si vede.

2011-06-07T14:46:00.001+02:00

Jesi, Pinacoteca.

Buoni propositi.

2011-01-12T13:26:00.003+01:00

Provoca un profondo senso di disagio iniziare un nuovo anno senza un buon proposito. Eppure il 2011 è cominciato ed io me ne stavo a rimuginare sul perché e sul per come nessuna buona intenzione avesse fatto capolino tra i miei pensieri, nei miei sentimenti.

Finché come spesso mi succede, un sogno ha fatto luce, direi chiarezza, intorno a questa cosa: il sognare di me ragazzina, con le mie compagne di liceo, ha provocato un impulso, una scintilla, ed ecco che il cuore si è messo a carburare di nuovo e che anche il mio buon proposito, per quest'anno, ha realizzato la sua epifania: prestare maggior cura ai rapporti interpersonali, alle persone che mi stanno a cuore.

Vi assicuro che detto da colei che in famiglia è soprannominata 'il mastino' non suona così ovvio, così scontato come potrebbe sembrare.

Perciò questo nuovo anno sara dedicato all'amicizia, alla salvaguardia di questo concetto sempre più in via d'estinzione: perché è giusto, perché è appagante, perché ci rende felici come e tante volte più dell'amore,... perché se lo merita!

Buon Anno Nuovo a tutti :D
a.o.

Palme glacé.

2010-12-16T09:17:00.003+01:00

"Oh, the weather outside is frightful,
But the fire is so delightful,
And since we've no place to go,
Let it snow, let it snow, let it snow".

Christmas Time!

2010-12-14T21:03:00.003+01:00

Red ciabattine per scendere dal letto e volare ad aprire i regali di Natale... yuhuuuu, non vedo l'ora!

Da un mare all'altro.

2010-11-12T20:08:00.004+01:00

Da un mare all'altro, una piccola conchiglia bianca è approdata nell'Aiuola Odorosa. Ha viaggiato, clandestina, in gran segreto ed a un certo punto... ta-ta-tà, ha rotolato contenta sul mio divano ed ha detto: - Eccomi, sono arrivata, vengo ad augurarti un-mare-d'amore.

Mia cara conchigli-nina, preziosa sei per me.

Cappelli #15. Céline Robert.

2010-11-05T14:53:00.005+01:00

Se vogliamo aggiungere qualche nuovo elemento alla nostra collezione clicchiamo su www.celinerobert.com.

Say Cheese!

2010-11-03T20:41:00.006+01:00

Capitano alcune serate in cui la voglia di mangiare (più) risulti inversamente proporzionale alla voglia di cucinare (meno). Si è rosi dal desiderio di qualcosa di buono, ma si ciondola a destra e a manca, guardando con indolenza fornelli e pentole e temendo che, questa volta, proprio non se ne verrà a capo. A meno che...
A meno che non si decida di dare alla serata un risvolto che io personalmente ho appellato 'say cheese'!

Perché una serata 'say cheese' possa chiamarsi tale, si devono avere a disposizione (a mio parere) almeno tre formaggi: molle; erborinato; stagionato. Ma va da sé che ciascuno potra organizzare la sua versione di serata 'say cheese' in accordo con i propri gusti in fatto di formaggi.

Chiaro che ci sono alcune regole da rispettare, qualche esempio?

1. Osare. Quando compriamo il formaggio, aggiungiamo ai 'classici' un formaggio nuovo, curiosiamo nel banco, chiediamo di assaggiare... c'è un mondo di formaggi inesplorato che ci attende, sapori sconosciuti che ci sorprendono di volta in volta.

2. Esaltare. Marmellate, confetture, conserve, miele: riempite tutte le ciotoline a disposizione e sperimentate l'abbinamento con i formaggi. Nella giusta misura l'unione fa decisamente la forza.

3. Abbinare. Non mi cadete sul vino, ragazze, eh no! questo non deve assolutamente succedere. Su questo punto ognuno dice la sua: bianco, rosso, leggero, strutturato dipende dal formaggio, claro que sì! La scelta è ardua, ma sono state scritte migliaia e migliaia di parole a riguardo, per una leggera infarinatura vedi qui, qui, e qui.

4. Completare. Sì, ok, è una serata 'say cheese' , ma non manchiamo di completarla con alcune pietanze essenziali, semplici da realizzare: le uova barzotte alla Dijonnaise, per esempio.

Oppure un bel toast all'avocado, hmmmm, love it!

E perché no, anche il dessert!

La serata 'say cheese' è disinvolta, è romantica, non ha tempo di cottura. E' una serata da gustare, formaggio dopo formaggio, da degustare, bicchiere dopo bicchiere, è una serata gourmant, senza convenzione né incombenze.
Alla fine vi guarderete intorno e vi starete già chiedendo: ma quando facciamo la prossima?

Flip ringrazia...

2010-11-03T15:12:00.004+01:00

Flip:- che diavolo, mi sono messo al riparo solo un attimo, e Aiuola mi propina la tiritera dei ringraziamenti.
Aiuola:- Flip, ma che modi! Eravamo d'accordo... i ringraziamenti sono importanti.
Flip:- allora, dai, alza questo gobbo che non leggo niente.
Aiuola: (alza il gobbo per Flip e gli ricorda di sorridere).
Flip:- (si schiarisce la gola e comincia) hmm hmmm, un ringraziamento speciale ai frequentatori dell'Aiuola Odorosa, agli amici ed alle amiche che giornalmente fanno visita, e commentano e supportano, aiutano e incitano. A quelli che hanno lasciato i propri auguri e con affetto hanno partecipato felicità per questo mariage, queste nozze odorose di fiori, dolci come il miele. Aiuola e Sommy ringraziano e contaccambiano con amore all'amore.
Aiuola:- Nooo, Flip, era 'e contraccambiano amore con amore'.
Flip:- cos? coosa? bambina, questo gobbo è illegibile ok?, un professionista non può lavorare in queste condizioni. Basta, me ne vado.
Aiuola:- Ok Flip..
Aiuola:- Scusa Flip.
Aiuola:- Grazie Flip

:D

Zanzibar. Ancora blu!

2010-10-30T22:36:00.008+02:00

prison-bars

ocean colours

beautiful fish

prison island

my new wing

heaven door

deep blue

scuba

Jambo!

toppa

borotalco

riccioli

pausa

zanzi-rasta

come to zanzibar :D

Zanzibar. Some friends.

2010-10-27T13:30:00.006+02:00

Something blue.

2010-10-25T14:56:00.003+02:00

Something borrowed ...

2010-10-25T14:54:00.001+02:00

Something new ...

2010-10-25T14:53:00.002+02:00

Something old...

2010-09-26T22:04:00.002+02:00

Nina dice: qualcosa di assai bello?

2010-09-23T13:33:00.003+02:00

... assai bello!

Ma che succede nell'aiuola?

2010-09-22T20:55:00.002+02:00

Secret Lovers in Paradise.

2010-08-29T14:21:00.002+02:00

Chris Chun, Secret lovers in paradise.

Sabato: come il tavolo da cucina ti racconta la giornata.

2010-06-20T21:18:00.006+02:00

ore 09:30

Da quando i compleanni per i 'quaranta' sono diventati sempre più numerosi tra i nostri amici, io e Sommy abbiamo deciso di votarci a un alimentazione più sana e salutare :D
A un tratto ci accorgiamo di aver lasciato per strada l'inossidabile capacità di smaltire quantità smisurate di solidi e liquidi o di recuperare una notte insonne semplicemente con una doccia al mattino. Perciò questo sabato di giugno comincia con una prima colazione a base di: frutta, yougurt e miele.

ore 11:45

Nel programma del soft-living, come di recente ho preso ad appellarlo, rientra la buona abitudine dello 'sprogrammare', ovvero sfuggire alla trappola di un weekend super! cool! and active! io me ne resto a casa, a sgranar fagioli freschi (in effetti qui è Sommy a sgranare)...
Solo il guardare quei baccelli teneri nelle loro striature rosa, mi affranca.

ore 13:30

Dopo una settimana di scirocco, soffia libeccio. E ci fa piacere sentirlo, apriamo le finestre per accoglierlo, le tende si alzano, i fogli mettono le ali, un po' di apprensione - e quindi di attenzione - per il benjamin, ché soffre le correnti. In casa la temperatura riesce a scendere di un grado, da 25° a 24°, ed io passeggio pacifica da una stanza all'altra mentre un soffio di vento mi gonfia i capelli come uno spinnaker. Nonostante l'aria rinfreschi la voglia di mangiare freddo permane e decidiamo di 'credere a una bufala' o di 'cedere a una bufala' in the style of Capri, naturalmente. Non so se avete notato l'acqua e il pane azzimo, ragazze, dico: acqua-e-pane-azzimo!!!

ore 18:00

Il tavolo della cucina a quest'ora mi piace particolarmente. Il sole ha girato, spostandosi da sud a ovest e ora entra nella stanza con una luce diversa, adoro questo momento. Un vecchio numero di Casa&Country riprende vita, ma quanto tempo è che non sfogliavo una rivista? Troppo! neanche me lo ricordo. Preparo due tazze di questa miscela 'orzo e caffè' solubile Orzoro, presa per puro caso al supermarket perché per la fretta ho scambiato fischi per fiaschi... ma che mi sorprende piacevolmente nell'aroma e nel gusto. Mi piace questo sabato, mi piace il soft-living!

ore 21:00

[...] Che pace, la sera!
Si devono aprire le stelle
nel cielo sì tenero e vivo.
Là, presso le allegre ranelle,
singhiozza monotono un rivo. [...]

Giovanni Pascoli, La mia sera

ore 24:10

La giornata è finita, anche il tavolo lo sa. Ospita occasionalmente l'Aiuola Odorosa, tronfio di averla strappata alla banale e consueta scrivania e grato per questa giornata da protagonista. Nella mente versi e poeti amanti della notte, scrittori, scienziati, filosofi, musicisti pazzi della notte.
Nut, Nyx, Notte piaci anche a me, poiché dal tuo silenzio, dalla tua oscurità, nasce sempre un nuovo giorno.

Easy.

2010-06-09T21:14:00.004+02:00

'Take my hand and pull me down.
I won't put up any fight,
because I'm easy'.

La rosa è un fiore che non finisce mai di mostrare quel che ha da mostrare.

2010-06-08T19:58:00.010+02:00

Il maestro Calvino, che di certo avrà amato le rose, non me ne vorrà se ho stravolto la sua definizione di 'classico' (un classico è un libro che non ha mai finito di dire quel che ha da dire) per adulare un fiore... sarà clemente con me e mi guarderà - dal luogo (o non luogo) in cui si trova - sorridendo con indulgenza, come solo chi nasce in un giardino botanico può fare.

La verità è che le rose agiscono su di me una vera fascinazione: gambo, petali, foglie, tutto! Le belle rose, gallica o centifolia, inglese, sarmentosa, antiche... meravigliose.

Ammirarle in natura, pregustando il piacere di indossare dei guanti da giardino e approfittare della loro generosità. Sono generose le rose, sanno che la loro presenza cambia il volto allo spazio, un angolo, una stanza, una casa.

Riescono a cambiare perfino il nostro sguardo, basta inrcociarle anche solo per un istante, singole o in un folto bouquet, ed ecco che ogni cosa non è più uguale a prima.

A Romeo.

2010-05-24T00:05:00.004+02:00

"Quando i verdi occhi di un gatto scrutano dentro di voi, potete star certi che qualunque cosa intendano dirvi è la verità".

Lillian Moore

Arrivederci, Romeo.

.

C'è del pop nell'aiuola.

2010-05-23T23:06:00.002+02:00

Anche questo weekend pioggia e maltempo. Primavera sprecata. Ma non ci perdiamo d'animo, io e il nipote, e diamo il meglio di noi con la tecnica del collage. Sul soggetto da scegliere non ci sono dubbi, è evidente. Allora pronti: via con forbici, carta e cartoncino.

Il pieno, grazie.

2010-05-21T20:19:00.003+02:00

Con Tiptree non si sa mai, sempre meglio fare il pieno ;D

Blog = Diario?

2010-05-19T11:36:00.004+02:00

Una domanda che mi pongo da qualche giorno, forse perché alle prese con il Diario di Etty.
Blog=Diario? Non credo si tratti proprio della stessa cosa, direi che è il destinatario delle nostre parole a fare la differenza.

Chi ha avuto un diario (e chi non l'ha avuto, almeno una volta nella vita) ha sempre confidato nella segretezza dei contenuti, per potersi abbandonare a mettere in parole un pensiero altrimenti incomunicabile, non perché scandaloso, intendiamoci, almeno non sempre, ma perché profondamente intimo, riservato, la cui rivelazione è concessa a noi stessi e solo a noi.

Nei diari si attua quella strana forma di terza dimensione, dove i pensieri si trasformano in parole, sì è vero, ma queste rimangono mute, silenziose, parole non parlate. E la parola non parlata non è ancora un fatto, se ne rimane lì, esiste con tutto il potenziale della sua fattibilità... ma non è ancora un fatto! Questa strana sospensione ci aiuta, facendoci 'prendere coscienza' e facendoci 'prendere tempo' sul destino di quelle parole non parlate.

A volte mi è sembrato di ritrovare questa dimensione nel blog, rare volte, in realtà. Solo quando non ho pensato che le 'parole non parlate' sarebbero state lette, e dunque agite da qualcuno che non fossi io.

Credo che il blog sia altro dal diario, un giornale forse: il foglio del dies. Una straordinaria forma di comunicazione che non esclude l'esercizio, nostro, a favore dell'introspezione ma che niente di più condivide con quel luogo unico, secretum, pieno di cancellature e correzioni, dove la vita (il cuore, la mente) parla, afferma e interroga veramente.

Di come la pagina di un diario altrui potrebbe essere benissimo la pagina del tuo.

2010-05-18T15:10:00.006+02:00

"Domenica, le undici. [...] L'ordine gerararchico all'interno della mia vita è un po' cambiato. 'Una volta' preferivo cominciare a stomaco vuoto con Dostoevskij o con Hegel, e a tempo perso, quand'ero nervosa, mi capitava anche di rammendare una calza, se proprio non si poteva fare altrimenti. Ora comincio con la calza, nel senso più letterale della parola, e poi, pian piano, passando attraverso le altre incombenze quotidiane, salgo verso la cima, dove ritrovo i poeti e i pensatori."

"Una volta, se mi piaceva un fiore, avrei voluto premermelo su cuore, o addirittura mangiarmelo (...) provavo un desiderio troppo fisico per le cose che mi piacevano, le volevo avere. E' per questo che sentivo sempre quel doloroso insaziabile desiderio, quella nostalgia per un qualcosa che mi appariva irrangiungibile, nostalgia che chiamavo allora 'impulso creativo'. Credo che fossero queste forti emozioni a farmi pensare di essere nata per fare l'artista".

"Venerdì mattina, le otto. Signore, dammi meno pensieri e più acqua fredda e ginnastica alla mattina".

"Mercoledì mattina, le sette e mezzo. (...) Quest'ora prima della colazione è per me come una piattaforma per salire sulla mia giornata. C'è una gran tranquillità, anche se i vicini hanno la radio accesa, e anche se Han - seppure pianissimo - sta russando dietro di me. Non c'è proprio nessuna pressione intorno".

"Mercoledì mattina, le nove e mezzo. Ieri sera, mentre andavo da lui in bicicletta, avevo dentro un grande e dolce desiderio di primavera. E mentre pedalavo sognando sull'asfalto della Larissestraat tutta impaziente di vederlo, d'un tratto mi son sentita accarezzare da un'aria tiepida di primavera e ho pensato: anche questo va bene. Perché non si potrebbe provare un grande e tenero trasporto per una primavera (...)? Sì, perché non si potrebbe avere un'esperienza amorosa con una primavera? E la carezza di quell'aria era così tenera e così universale che le mani di un uomo, anche le sue, mi sembravano ruvide al confronto".

Tutte le citazioni sono tratte da:
Etty Hillesum, Diario 1941 - 1943, Adelphi

Grazie a Papavero di campo.

Bellezza assoluta. Dedicato a Peppino...

2010-05-09T09:58:00.004+02:00

“Se si insegnasse la bellezza alla gente, la si fornirebbe di un’arma contro la rassegnazione, la paura e l’omertà. All’esistenza di orrendi palazzi sorti all’improvviso, con tutto il loro squallore, da operazioni speculative, ci si abitua con pronta facilità, si mettono le tendine alle finestre, le piante sul davanzale, e presto ci si dimentica di come erano quei luoghi prima, ed ogni cosa, per il solo fatto che è così, pare dover essere così da sempre e per sempre. È per questo che bisognerebbe educare la gente alla bellezza: perché in uomini e donne non si insinui più l’abitudine e la rassegnazione ma rimangano sempre vivi la curiosità e lo stupore.”

Peppino Impastato

Io e Zero.

2010-05-05T13:35:00.003+02:00

Io e Zero stamattina ce la prendiamo con calma.
Perché abbiamo la mattina libera e la loggetta ci accoglie.

Perché abbiamo latte fresco di alta qualità della nostra terra. Perché abbiamo fragole tenere da gustarci al sole, un sole che c'è e non c'è... ma che importa.

Perché gli attimi trascorsi così sono i nostri preferiti. Oziosi, fragolosi attimi, tutti per noi.

Tempus fugit.

2010-05-05T13:11:00.003+02:00

Domenica

Oggi

Tempus fugit, e agisce le cose, le cambia, le trasforma. Lì per lì non ce ne accorgiamo, poi la semplice vista di un fiore ci lascia a bocca aperta.

E pensare che solo tre giorni fa...

N.Y. Style Cheesecake, dettagli.

2010-05-05T11:32:00.003+02:00

Partiamo da un fatto: amo il cheesecake. Sarà per questo motivo, per questo amore viscerale che mi lega ad esso ed a tutti i ricordi di un'estate negli Stati Uniti, che non mi sono mai azzardata a preparalo, l'idea di toppare mi sembrava un affronto.

Perciò, nonostante i miei amici - ben consci di questa mia passione - continuavano a regalarmi una vera e propria bibliografia sull'argomento, io ho aspettato ben dieci anni prima di preparare un cheesecake.

Un limite notevole era dato dalla mancanza di sour cream. La sour cream (o panna acida) è assai rara, se non del tutto assente, in Italia. Tante 'cheesecakeiste' sul web si affannano infatti a sostituire questo ingrediente - fondamentale nella versione New York - con latticello o con loro personali alternative. Anche io, alla fine, ho optato per una alternativa aiuolina che vi svelerò.

Ma cominciamo dalla ricetta: ho scelto questa di Joy of Baking, che coincide - tra l'altro- con quella riportata nel libro Cheesecake Extraordinaire di Mary Crownover che vedete in foto.

Ingredienti:

Base:
190 gr di biscotti (McVitie's Digestive)
50 gr di zucchero
114 gr di burro fuso

Ripieno:
1 kg di cream cheese (Philadelphia o simili, assolutamente non light, a temperatura ambiente)
200 gr di zucchero
40 gr farina
5 uova grandi, a temperatura ambiente
80 ml di panna
1 cucchiaio di scorza grattugiata di limone
1 cucchiaino da tè di aroma di vaniglia

Copertura:
200 gr di sour cream (per chi miracolosamente l'avesse a disposizione)
30 gr di zucchero
1/2 cucchiaino da tè di aroma di vaniglia

Procedimento:
imburrare una teglia di 23 cm dal bordo estraibile. Disporre la teglia all'interno di una teglia più grande nel caso il cheescake 'spruzzi' durante la cottura. Preriscaldare il forno a 180°.

per la base:
mettere i biscotti nel mixer e sbriciolare... di brutto! In una ciotola media mescolare la polvere di biscotti, zucchero e burro fuso. Mescolare bene fino a che i biscotti e lo zucchero siano stati assorbiti dalla polvere di biscotti. Passare il composto nella teglia e pressare occupando tutto lo spazio disponibile fino a creare un disco di circa 2,5 cm di altezza. Coprire e mettere in frigo mentre si prepara il ripieno.

per il ripieno:
in una ciotola o in planetaria versare il formaggio cremoso, zucchero e farina. Mescolare dolcemente finché il composto non risulti soffice (circa 2 minuti), raschiando la ciotola con la spatola se necessario. Aggiungere le uova, uno alla volta, mescolando bene (circa 30'') prima di aggiungere il successivo. Raschiare bene i bordi e il fondo della ciotola. Aggiungere la panna, il limone grattato e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a totale assorbimento. Togliere la base dal frigo e versarvi sopra il ripieno. Infornare la teglia, disposta su una teglia più grande, sul ripiano centrale del forno.
Cuocere per 15' a 180° e poi abbassare la temperatura a 120° e continuare a cuocere per 1 ora e 1/2 o fino a quando non apparirà ben rappreso e solo il centro del cheesecake sembri leggermente umido e tremolante. Togliere dal forno e posizionare la teglia su di una griglia.
Nel frattempo in una piccola ciotola mescolare la sour cream*, zucchero ed estratto di vaniglia. Spalmare il composto sul cheesecake ancora caldo e infornare nuovamente per 15' circa. Rimuovere dal forno e passare, molto delicatamente, la lama di un coltello largo e piatto su tutto il perimetro del cheesecake, in modo da staccarlo dal bordo della teglia (aiuta a prevenirne la rottura una volta freddo).
Lasciare raffreddare prima di coprire con una pellicola e mettere in frigo. Il gusto del cheesecake raggiunge il suo top dopo un giorno completo di refrigerazione.

Variazioni aiuoline:

credo che la modalità forno ventilato non sia proprio l'ideale per questa preparazione, mi propongo di ripetere la ricetta senza ventilare.
la sour cream, con la sua forte azione batterica, mi ha rimandato allo yogurt. così ho praparato un composto fatto al 50% da ricotta per la cremosità (non quella fresca e saporita che gustiamo a tavola, ma quella specie di crema di ricotta preconfezionata che troviamo al supermarket) ed al 50% da yogurt magro per l'acidità. cercate da sole il giusto equilibrio tra consistenza e acidità mescolando gli ingredienti, ed avrete un'accetabile alternativa aiuolina alla sour cream.

E' tutto ragazze, make your own New York Style Cheesecake and enjoy! :D

Ho fatto un cheesecake da S-B-A-L-L-O!!!

2010-04-26T14:45:00.004+02:00

Il mio primo New York Style Cheesecake, ve lo mostro, eccolo qui.

A presto i dettagli.

Chiacchiere da stagno.

2010-04-20T22:44:00.003+02:00

-. Cra cra, piove.
-. Cra cra, vero... la temperatura si è abbassata di nuovo.
-. Cra cra, che voglia di galleggiare a pelo d'acqua sotto un raggio di sole.
-. Cra cra, e già, con le zampe posteriori penzoloni.
-. Cra cra, ma dici che arriva la primavera?
-. Cra cra, bah... anzi crah, speriamo.

Copricapo di fortuna.

2010-04-13T22:04:00.007+02:00

Nell'aiuola io sono quella da tè nero, mentre Sommy è quello da tè verde.

Io sono quella che si concede anche la bustina, mentre Sommy è quello da tè rigorosamente sfuso.

Al mattino, perciò, ciascuno asseconda le proprie esigenze, e mentre in sei minuti io sono quella che ha già finito la prima 'everyday' colazione con il piede pronto a varcare la soglia, Sommy è quello che va in giro per la cucina interrogando il prossimo sul perché 'nessuno-abbia-pensato-che-questo-filtro-a-molla-sebbene-così-comodo- impedisca-di-fatto-di-coprire-la-bevanda-nel-delicato-momento-dell'infusione-e-come-si-fa?'

...

Così!

Spring is on the table.

2010-04-12T15:35:00.002+02:00

Zuccotto di ‘Colomba Sorelle Nurzia’ con cuore tenero di ricotta e ‘Cedro liscio di Diamante’ candito.

2010-04-06T13:27:00.005+02:00

Nel pensare alla realizzazione di una ricetta per volare con le 99 colombe, ho sentito come fisiologica, quasi impellente, l’esigenza di far incontrare la storia di due terre generose e sfortunate, due terre seducenti, sebbene assai timide ed a molti sconosciute. Entrambe protagoniste assolute - in un passato più o meno recente - di un evento tragico come il terremoto.
Ho avvertito forte la volontà di unirle metaforicamente, strette in un abbraccio: ho voluto a tutti i costi che Abruzzo e Calabria si incontrassero, si unissero in volo … come due colombe.
Perciò ho scelto come ingredienti la Colomba Sorelle Nurzia e il Cedro liscio di Diamante, ho scelto come ricetta uno ‘zuccotto’ che rimanda simpaticamente alla caparbietà notoria della loro gente ed ho scelto un ripieno gentile di ricotta per via di quel cuore tenero che - sotto una pellaccia dura come d’armadillo - ogni abruzzese ed ogni calabrese incontaminatamente preserva.

La ricetta base è di La Cucina Italiana, qui riportata con le modifiche dell'Aiuola Odorosa:

Ingredienti:
1 colomba Sorelle Nurzia - ricotta fresca gr. 500 - zucchero a velo gr. 100 - cedro liscio di Diamante candito gr. 80 e per decorare - un tuorlo - Maraschino.

Preparazione:
Tagliate le estremità alla colomba in modo da ottenere una forma tondeggiante, ottenete due dischi dell'altezza di un dito e mezzo cominciando dal basso, quindi ricavate da uno di essi sei o sette spicchi uguali; con questi foderate uno stampo a cupola da zuccotto o una ciotola (diametro 17 cm) su cui avrete precedentemente fatto aderire della pellicola. Passate a setaccio la ricotta e lavoratela insieme con il tuorlo e con lo zucchero a velo. Tagliete a pezzetti il cedro e la parte superiore della colomba, facendo capitar dentro anche qualche mandorla e qualche zuccherino, e amalgamateli alla ricotta. Pennellate con il Maraschino la colomba con la quale avete foderato lo stampo. Riempite l'interno dello zuccotto con la ricotta livellandola. Coprite con il secondo disco di colomba, bagnando leggermente ed eventualmente ritagliando l'eccesso. Lasciate raffreddare in frigo anche tutta la notte, capovolgete e sformate aiutandovi con la pellicola. Decorate come preferite, con altro zucchero a velo e cedro, o lasciate al naturale, così, zuccottiano e colombiano!

Sorelle Nurzia. Ricette e ingredienti al vaglio.

2010-03-31T20:27:00.002+02:00

Voi a che punto siete?

Otto Schoenweiss e consorte.

2010-03-23T22:17:00.006+01:00

Ho sempre una strana reazione quando in casa vengono effettuati lavori extra. Quest'oggi, per esempio, ho avuto l'idraulico, venuto per verificare una perdita su una parete del bagno. Il fatto strano è che quando sono uscita di casa per andare a lavoro - affidando il 'salvatore' alle mani di Sommy - lo scarico del water (e mi scuserete la prosaicità dell'argomento) funzionava, al mio ritorno, ovvero a seguito dell'intervento di altissima idraulica applicata, lo stesso scarico non funzionava più. Sommy fuori, nessuno a cui chiedere.

Ho sentito una piccola fitta nella meninge destra a seguito della quale mi sono detta 'calma'. Ho preso la scala, ho tolto il coperchio della cassettina e mi sono accorta che dentro era pieno di calce, e sono stata circa quaranta minuti a pulire gli ingranaggi del sifone da pietruzze e polvere che impedivano il corretto funzionamento dello strumento sciacquone.
Carica - scarica - carica - scarica:
maledetto - carica - canaglia - scarica - lestofante - carica - approssimazione - scarica.

Il rientro a casa dal lavoro, con il plus della dinamica appena descritta non consente, in maniera assoluta, un avvicinamento ai fornelli. Pertanto la reazione di cui vi parlavo è stata di assoluto isolamento, di fuga totale dalla realtà, di immersione completa nel libro di David, nella descrizione esemplare dei signori Schoenweiss. Spero con tutto il cuore che riusciate a leggerla dalla foto.

Ve la scrivo:

'Se volete vedere degli ottantenni che magari io e voi ci arrivassimo così bene, guardate i genitori di Sophie. Il dottor Otto Schoenweiss e consorte. Il dottor Schoenweiss, dentista in pensione alto, dritto e in carne come un albero ben piantato, i folti capelli bianchi pettinati indietro a sormontare una faccia da uccello da preda di dimensioni maestose, con occhi che hanno visto il dolore e il declino nella bocca degli uomini e conoscono poco la paura e meno ancora la pietà. E' un uomo la cui bellezza di uomo è pari alla dignità e all'eleganza. Il suo bavero sembra sempre reclamare un garofano. E la bellezza della signora Schoenweiss consiste nell'essere ben conservata, e fa più effetto a ottantadue che a quarantadue anni perché che ci crediate o no è rimasta più o meno uguale. Fisicamente fredda e dura fin dalla nascita, è invecchiata protetta come una mosca nell'ambra, l'interno vistosamente immune al tempo mentre solo l'involucro traslucido diventava via via più duro e friabile e forse un po' meno trasparente. I capelli neri duri e vaporosi che non cambiano forma dai tempi di Eisenhower, l'età del viso una questione non tanto di rughe quanto di rigidezza, il corpo sottile, spigoloso e coriaceo che a sbatterci la mano ti faresti male, le unghie di un rosso violento e simili ad artigli che ben si combinano con i suddetti maestosi tratti da uccello del marito dentista. Non un solo tremito nelle mani dei due Schoenweiss.'

Intanto fagocito le ultime Ciambelline al vino delle Sorelle Nurzia. Che nessuno mi distolga, per carità, dal mio terapeutico isolamento.

Ma-re, ma-re, ma-re.

2010-03-21T21:09:00.004+01:00

Quest'anno l'inverno a Cosenza è stato piovoso, non lungo né particolarmente freddo ma continuamente carico d'acqua e nuvoloni. E la pioggia che cade giorno dopo giorno, senza tregua, intristisce, stanca.

Da una settimana a questa parte, invece è uscito il sole, ed una vocina lieve lieve ha cominciato a crescere nella mia testa: ma-re, ma-re, ma-re. Finché oggi, domenica 21 marzo, il lieve monito è diventato 'primaverilmente' un imperativo e non ho potuto far a meno di assecondarlo.

Io e Sommy ci siamo messi in macchina, destinazione mare! Neanche il tempo di allestire un cestino da picnic, solo occhiali da sole e libri, ma giusto perché stavano lì, pret-a-porter.

Benedizione di una spiaggia deserta! Il silenzio intorno. Il silenzio delle automobili, del suono dei cellulari, degli elettrodomestici, del nostro affanno. Solo il verso dell'onda nella risacca, solo il verso dei gabbiani, l'affondare dei ciottoli sotto i nostri passi.

Col passare delle ore la luce cambia. Adesso è chiara chiara e noi ce ne stiamo spalmati sulla spiaggia, sdraiati sulla schiena, sulla pancia, sul fianco, con gli occhi a fessura come i gatti davanti al camino, con una gamba sopra l'altra a leggere. A sonnecchiare e oziare, semplicemente a goderci come si deve il primo giorno di primavera.

Toc-toc. Chi è? Sorelle Nurzia!

2010-03-20T19:22:00.007+01:00

Sono arrivate le Sorelle Nurzia nell'Aiuola Odorosa!

Con un frullo d'ali, sull'onda della Primavera,
riempiono l'Aiuola di intrecci floreali.

Glicini, limoni, colombe, dolci delizie, l'atmosfera gioiosa della
Pasqua che arriva,
... e tanta speranza per L'Aquila:
tutto questo mi hanno portato oggi le Sorelle Nurzia.

Ventiquattro modi di dire colomba. Anzi, venticinque.

2010-03-13T17:47:00.019+01:00

Afrikaans, Olandese: Duif
Inglese: dove
Bulgaro: gŭlŭb
Catalano: colom
Cinese: Gezi
Croato: golubica
Estone: tuvi
Filippino: kalapati
Finlandese: kyyhkysen
Francese: colombe
Giapponese: hato
Greco: peristéri
Hindi: kabūtara
Indonesiano: merpati
Irlandese: chol
Lettone: balodis
Norvegese: due
Portoghese: pomba
Spagnolo: paloma
Swahili: njiwa
Thailandese: Nk phirāb
Tedesco: taube
Turco: güvercin
Ungherese: galambot

25. 'Bloggese': colomba Sorelle Nurzia :D

Le ali della Colomba.

2010-03-11T19:04:00.008+01:00

Henry James sarebbe stato ben contento di promuovere una tale iniziativa!
Ma sì, vi dico, non si può non sostenere il progetto di Artemisia e Lydia a favore della storica azienda dolciaria abruzzese Sorelle Nurzia. Casa fondata nel 1835, m-i-l-l-e-o-t-t-o-c-e-n-t-o-t-r-e-n-t-a-c-i-n-q-u-e dico, è la nostra storia. Chi ci dice che Mazzini non abbia scartato un 'tenero al cioccolato', che uno dei Mille non ne serbasse gelosamente un pezzetto nel taschino della sua camicia rossa, che D'Annunzio non ne offrisse alla sue ospiti o che Silone detestasse rimanere senza alla vigilia di Natale?

Le Sorelle Nurzia hanno allietato e allietano palati celebri e meno celebri, producono con passione i dolci tipici della nostra tradizione, li incartano a mano e ce li offrono con la cura di chi sa rendere inimitabile il Made in Italy. Questa cura merita rispetto e sostegno.

E le 99 colombe lo sanno.

Perciò rispondono alla lettera di Mara Marinangeli (Pro getti Speciali Sorelle Nurzia) e con un frullo d'ali tessono itinerari nel web, da nord a sud, perché tutti, proprio tutti, possano dare il loro contributo. Il 6 aprile 2010, tutti i bloggers che vorranno aderire al progetto, posteranno una ricetta che abbia tra gli ingredienti un Nurzia-prodotto, basta poco... un frullo d'ali!

Le immagini dei torroni e il logo Sorelle Nurzia sono tratte da qui.
La colomba è opera di Francesca Ballarini, la nostra Nina.

Compensazione.

2010-03-10T22:36:00.005+01:00

Con Sommy fuori città già da tre giorni, la sera è più fredda di quanto realmente sia.
Il letto - sebbene incomparabilmente aiuolino per via di un audace copripiumino Ikea - ha bisogno di 'calore aggiunto', so come fare. Penso a quel rimedio semplice semplice, vecchio come il cucco, e chissà per quale strano motivo mi viene in mente Helen Mirren e il film The Queen: secondo me anche Elisabetta d'Inghilterra si fa preparare la boule dell'acqua calda, mi sembra il tipo, voi che dite?

L'effetto è notevole, non si può negare: svestirsi in fretta, rivestirsi per la notte, aprire il morbido rifugio, infilarsi destri, allungare le gambe e ...
.. E come per magia ritornare bambini, con lo slancio ad avvicinarsi e dopo un poco a ritrarsi, con il modo ludico di spostarla un po' più in là e gustarsi il calore che lascia sul lenzuolo, col piacere di addormentarsi cullati da una coccola.

Buonanotte
a.o.

Crocus vernus #2: ovvero il fiore di porcellana.

2010-03-10T14:37:00.005+01:00

見るところ花にあらずと云ふことなし、
思ふところ月にあらずと云ふことなし

Miru tokoro hana ni arazu to iu koto nashi,
omou tokoro tsuki ni arazu to iu koto nashi

Non c'è nulla che puoi vedere che non sia un fiore,
non c'è nulla che puoi pensare che non sia la luna.

Matsuo Bashô

8 marzo. Donne.

2010-03-08T14:53:00.001+01:00

Contributo arancione.

2010-03-07T20:22:00.014+01:00

Questa domenica, dopo tanto tempo, sono partita per un bel blog-tour. Ho svolazzato qua e là, come di fiore in fiore, e mi è rimasto - sulle ali - un po' di arancione:

l'arancione di Alex

l'arancione di Carla

l'arancione di Elisabetta

Così ho pensato di dare una mano di arancione anche all'aiuola, ed ho tirato fuori quell'asso-nella-manica-superveloce di "risotto alla zucca" (serie 'ricette per la pentola a pressione') che mi piace tanto.

Per 3 persone:

350 gr. di zucca
200 gr. riso Carnaroli
500 ml. di acqua
1 dado vegetale
vino bianco
parmigiano
sale
pepe
olio e.v.o.

Tagliare la zucca a cubetti e farla rosolare nella pentola a pressione con olio , sale e abbondante - ribadisco abbondante - pepe nero macinato fresco.
Aggiungere il riso e farlo tostare, spruzzare di vino bianco e lasciarlo evaporare. Aggiungere il 1/2 litro d'acqua e il dado, mescolare e chiudere la pentola.
Calcolare 7 minuti a partire dal sibilo. A vapore eliminato, aprire la pentola, aggiungere il parmigiano e lasciar mantecare per qualche minuto. Cremoso al punto giusto, da servire subito.

Assaggiare e... aranciare!

tratta da qui

Quando meno te lo aspetti, una rana bussa alla tua porta.

2010-03-06T17:25:00.004+01:00

Little Frog Little Frog Come To Me

Little Frog Little Frog Don't Be a Bee
Little Frog Little Frog Climb a Tree

Little Frog Little Frog Jump up High
Little Frog Little Frog Touch the Sky

Little Frog Little Frog Come To Me

Little Frog, Brady McCrary.
Illustrazioni di Cristiana Cerretti

Prima colazione: il prosciutto di salmone, anche da solo, fa subito brunch.

2010-03-06T17:21:00.003+01:00

Crocus vernus: ovvero zafferano, mio zafferano.

2010-03-04T14:25:00.002+01:00

Da questa piccola coppa viola sgorga più di una leggenda.

In una di queste Croco era un giovane innamorato della pastorella Smilliace che venne trasformato in detto fiore ad opera di Venere. In un'altra versione venne trasformato in fiore dal dio Ermes geloso della pastorella. In un'altra si racconta che Croco morì giocando con Mercurio e che dal suo sangue nacque il fiore. In un'altra ancora si racconta che il fiore del croco germogliasse nel momento in cui Paride dava il suo giudizio sulla più bella fra le dee.

Vi regalo il mio croco domestico... bello da far ingelosire gli dei.

Lasciare tutto al naso.

2010-02-24T15:03:00.005+01:00

Quando Sommy se ne torna a casa con cose del genere sottobraccio, si scatena sempre un gran trambusto. Basta che lasci incustodito l'oggetto in discussione, anche solo per il tempo di appendere la giacca, che l'aiuolino intuito già ne prende pieno possesso, lo passa da una mano all'altra, lo esamina con attenzione, lo scandaglia in men che non si dica. E al povero Sommy... non resta che attendere il suo turno :D

Le Nez du Vin - Les Vins Rouges di Jean Lenoir si presenta come un libro con copertina di tessuto. E' completo di cofanetto, sempre in tessuto, del medesimo colore. In un secondo momento si scopre che il libro è in realtà un cofanetto esso stesso (ahhhh meraviglia!) contenente 12 essenze in boccetta. Ogni boccetta è contraddistinta da un numero a cui corrisponde una scheda tecnica. Cinque aromi fruttati, un aroma floreale, cinque aromi vegetali, un aroma 'fumoso'. Questa mini palestra della memoria olfattiva allena la capacità di individuare e riconoscere gli aromi in generale, ed in particolare quelli presenti nel vino rosso, e ci aiuta a tradurre in parole le sensazioni percepite.

I cinque aromi fruttati sono: fragola, lampone, cassis, mora, ciliegia.

L'aroma floreale è la violetta.

Gli aromi vegetali sono: peperone verde, tartufo, liquerizia, vaniglia, pepe.

Tra lo stordimento olfattivo e visivo - gli acquerelli originali sono di Colette Javelle - una voce, che si avverte come da molto lontano, mi chiede:
- Ti dispiace? vorrei dargli un'occhiata anch'io.
- Ma certo! - rispondo - ... non muovermi il tavolo, però. Non vedi che sto lavorando?

Easy Valentine.

2010-02-14T23:23:00.011+01:00

L'Easy Valentine non prevede organizzazione di sorta, basta abbandonarsi al gusto dell'improvvisazione.

Approfittando di una giornata piovosa e gelida, ci cimenteremo perciò in un classico, che non ci impegni troppo... ma che garantisca il risultato.

Senza mise en place! Non serve. Rintaniamoci nel calore del piccolo studio, usiamo la scrivania come mero tavolo d'appoggio e aboliamo il limite della compostezza: se è easy ... è easy!

Curiosiamo per casa, come se non fosse casa nostra, come se capitassimo qui per la prima volta: ohhh, ma che bella tartarughina :D

Non disturbiamo i dediti alla lettura, con gentilezza, permette un clic?

La sera è inoltrata, oramai. L'easy day è terminato, ci addormenteremo placidi con il gusto dolce di questa festa per innamorati e ci metteremo a sognar di poesia:

(...) Guarda come posa la guancia sulla mano!
Oh, fossi un guanto su quella mano
e potessi sfiorarle la guancia.

W. Shakespeare, Romeo e Giulietta

Febbraio. S. Valentino.

2010-02-14T15:52:00.004+01:00

L-O-V-E

Tutti a bordo del nuovo anno.

2010-01-08T15:11:00.004+01:00

Si riparte ...

Foto tratta da qui.

E' la vigilia!

2009-12-24T11:11:00.004+01:00

Volevo augurarvi il Natale che desiderate, che sia proprio quello:

non un fiocco di neve in più, né un torroncino in meno
non un bagliore di luce in più, né un desiderio in meno
con le persone che amate, e che vi amano
... buon Natale!

a.o.

Love... Amy in 'Love is a Losing Game'.

2009-12-17T22:45:00.000+01:00

Pranzo senza Somm(y)elier: evvai! finalmente mi stappo una Coca...

2009-12-17T21:47:00.006+01:00

Enjoy!

Fiori invernali: casalinga natura.

2009-12-16T11:19:00.005+01:00

Ottobre

Novembre

Dicembre

Buonanotte.

2009-12-15T23:13:00.005+01:00

Avete presente quel momento della giornata in cui finalmente riuscite a sedervi davanti al pc, con l'intenzione di scrivere un gran bel post, e l'unica cosa che viene in mente è il vostro cuscino?

Scripta manent.

2009-12-13T21:11:00.003+01:00

E' tempo di spedire i nostri biglietti d'auguri, perché scriverli è ancora importante, perché riceverli è ancora importante.
A lavoro, dunque, e se non vi viene in mente niente di originale... chiedete aiuto agli gnomi.

Julia Child. Quel pollo arrosto poi l'ho fatto.

2009-12-11T22:39:00.007+01:00

In sequenza, come piace a Papavero...

Eccolo qui!
Ve lo consiglio, ve lo consiglio vivamente questo polletto facile-facile: leggero, aromatico, gustoso...

Aria di festa. Tutto cambia, anche la prima colazione.

2009-12-09T11:14:00.005+01:00

Consiglio: preparateli la sera prima, con le ultime forze che vi rimangono.

Non c'è niete di meglio, infatti, di una prima colazione di festa già al sentore di cannella e cacao, accompagnato dalla prima tazza di tè da sorbire proprio lì, vicino-vicino al nostro albero di natale.
E che non vi venga in mente di vestirvi prima!
Questa prima colazione... s'ha da fare in calzettoni.

:D

Uno strano lunedì.

2009-12-08T00:14:00.005+01:00

Proprio uno strano lunedì. Niente sveglia alle 7.30. Niente fila nel traffico per andare in ufficio. Niente grane, brighe, beghe. Niente notes, nelle tasche del cappotto, per ricordare questo e quello.

Solo il silenzio della mia casa, un tepore lieve, le sue pareti come bambagia. Solo un albero a cui pensare, scatole piene da aprire, decorazioni da scartare.

Con queste luci mi pare quasi di volare...

... me ne voglio avvolgere, me ne voglio adornare. In fondo, è facile ritornare a sognare.

Il Natale si avvicina
se lo cerchi è già in cucina,
sul divano, nel tuo letto,
e anche dentro l'armadietto.

Il Natale si avvicina,
è in soffitta ed in cantina
e portando dolci suoni
rende tutti i bimbi buoni.

A. Sylvestre, Il Natale si avvicina

Vintage. Il maglioncino alla Joanie Louise 'Sottiletta' Cunningham #1.

2009-12-04T21:17:00.007+01:00

A guardarla meglio, questa meraviglia, starebbe meglio indosso a Marion Cunningham, piuttosto che a sua figlia Joanie. Magari per una serata con Howard, non so, la cena 'mariti e mogli' con i membri della Loggia del Leopardo?

Purtroppo alcuni fili hanno ceduto, lasciando andare le perline: sul collo, perlopiù, forse a causa di qualche fluida chioma. Per il resto è perfetto, morbidissimo e caldissimo.
Tesoro originale degli anni '50, con me da sempre perché già vintage indossato da mia madre.

Venerdi mattina: fretta, fretta, fretta... ma irrinunciabile voglia di un tè al vetro.

2009-12-04T14:06:00.002+01:00

Centro!

2009-11-29T23:27:00.005+01:00

Riguardo al mio tallone d'Achille, Sommy sa bene dove mirare.

Così torna a casa, da Roma, 'tomo, tomo, cacchio, cacchio' con la cena pronta e una vittoria annunciata.
E bravo Sommy!

Against the wind. Per la nostra IndiaNina.

2009-11-29T11:39:00.004+01:00

'I'm older now but still runnin' against the wind'
Bob Seger

Buon compleanno, IndiaNina.

Sabato. Cominciare la giornata con Chris Chun.

2009-11-28T10:58:00.010+01:00

Chris Chun, Golden Teapot.

Cominciare la giornata con Chris Chun è bello.

Specialmente se quella giornata è un sabato, piuttosto uggioso, proprio un sabato di fine novembre come piace a me. Sono schematica con le stagioni. Che ben venga il fuori programma, ma che duri poco, solo il tempo di sorprenderci piacevolmente. Poi tutto ritorni in regola, come da manuale, come da immagini del 'libro di letture' delle elementari.

Quante complicazioni in meno se la mia vita fosse stata come quella del 'libro di letture', in fondo il messaggio che partiva da immagini e parole era proprio quello: la tua mamma è così, il tuo papà è così, la tua scuola è così, il tuo quartiere, il tuo animale domestico, il tuo lavoro, tu stesso, capelli, denti, scarpe, grembiule. E la perplessità lievitava, e l'insicurezza pure, ogniqualvolta si azzardava un confronto, ogniqualvolta ci si soffermava e si scopriva, nella silenziosa, timida, ma già profondamente critica e spietata coscienza di bambino (nessuno sa esserlo più di loro) che non era affatto 'così'... che la tua vita era diversa, il suo contorno pure. E che fastidio - uffa! - che le cose non combaciassero.

Dovremmo scrivere un nuovo 'libro di letture', care amiche bloggers, per questi teneri, nuovi germogli. Scriverlo alla luce delle nostre scoperte, alla luce dei nostri percorsi transitati. Un libro nuovo, che insegni la non omologazione ossessiva a modelli che si sono rivelati inesistenti (che tremenda delusione), che insegni a riconoscere l'amore come principio assoluto, e l'esercizio di esercitarlo e svilupparlo nel modo che rende davvero felice ognuno di noi, dico noi, piuttosto che quel groviglio, quella matassa informe, abulica, piatta, che è la società oggi.

Pollo arrosto alla Julia Child.

2009-11-25T21:06:00.003+01:00

So che l'inglese non penalizzerà nessuno, perché le immagini sono molto chiare e la sequenza concede a tutti di capire le indicazioni date dal parlato.
Se ci sono domande a riguardo, Aiuola risponde.

La ricetta è quella di Julia Child, il video è tratto dal blog foodwishes.

Bon appétit!

Julie & Julia. Sembra fatto apposta per noi.

2009-11-25T20:32:00.002+01:00

L'estate di S. Martino, tre giorni e un pocolino.

2009-11-25T12:11:00.005+01:00

Abbiamo superato abbondantemente i tre giorni, e dunque il pocolino. Le foto che vedete sono state scattate alle 08.30 di mattina, con la casa già in piena luce e con un sole alto e caldo che vien voglia di dirgli: ma signor sole, ma che ostentazione, si moderi, prego.

Sordo ad ogni invito, ed anzi, piuttosto stizzito, il signor sole mi ha mandato al pronto soccorso dermatologico. Incurante dei forti raggi e dell'inconsueta luce, infatti, mi sono messa a leggere in loggetta, dimentica dell' acqua di benessere spruzzata pochi minuti prima. L'effetto degli oli essenziali ha agito da super abbronzante senza alcun filtro protettivo, fotosensibilizzando le zone scoperte viso, collo, polsi e patatrac: - f-o-t-o-d-e-r-m-a-t-i-t-e.

Ora, partendo dal presupposto che in condizioni normali non mi scotto neanche sotto il grill, sono qui a dirvi di prestare attenzione, anche solo per pochi momenti di esposizione, poiché: 'variazioni sul normale ciclo della luce solare possono portare a una difficolta' nella sopportazione della luce stessa, con difficolta' di adattamento ai cambi repentini e a essere quindi impreparati alle modifiche di irradianza nel corso dell'anno'.

Aiuola for photo-aging prevention.

Cappelli #14. John French.

2009-11-25T02:09:00.003+01:00

'Per essere insostituibili bisogna essere diversi'.

Coco Chanel

Al mio blog.

2009-11-24T10:37:00.005+01:00

Al mio blog, un momento dedicato, un'attenzione, l'inizio di giornata. Perché il mio blog mi dice chi sono e cosa ho da dire, e se il mio blog non parla... hmmm, ci rifletto, e mi chiedo perché.
Perché non ho tempo, triste ma vero.
Perché la giornata è scandita da ritmi imposti... frase ricorrente, ma imposti da chi?
Siamo noi, sono io a gestire male il mio tempo che - eccezione fatta per il lavoro - sembra perdersi come dentro a un secchio bucato. Venti minuti qua e un quarto d'ora là, dieci minuti a far questo e un'ora a far quello, suddividendo pateticamente la mia preziosa giornata nel tentativo di riuscire a far tutto. Ma tutto cosa? Tutto cosa, cosa?
Io non voglio far tutto, voglio far poco, e bene.
Io non ci sto a dimenarmi nel delirio quotidiano della donna che deve prendersi compulsivamente cura: di sé, degli altri, della casa, animali domestici, messa a punto dell'auto, fila all'ufficio postale, riunione di condominio e altro, ma non poco altro, moooolto altro.
STOP! Io mi fermo, ragazze, e scrivo un po' sul mio blog.
Non voglio essere una Wonder Woman, sono solo di passaggio.

The private lives of Pippa Lee.

2009-11-24T10:31:00.002+01:00

Robin Wright: mi piace, mi piace, mi piace.

Come due chicchi d'uva.

2009-11-15T20:22:00.004+01:00

Avevo sotto mano questo catalogo e la vista del grappolo mi ha portato di rimando ai miei orecchini di quarzo citrino grezzo (ma non troppo). Eccoli lì, come due acini maturati dal sole, come due chicchi già adulti, pronti a diventare vino.

Cappelli #13. Conturbante John Rawlings.

2009-11-12T00:04:00.003+01:00

It's a boy !

2009-11-05T09:46:00.003+01:00

"Bellezza! Speranza! Libertà! Verità! Vita! Purezza! Gioia!"

Lasciate che una raggiante aiuola odorosa vi introduca il suo splendido, secondo, nipote: nato ieri.

Milano: 8° - 18°.

2009-10-29T13:59:00.003+01:00

In partenza per Milano: meteo-suggerimenti sul cosa mettere in valigia?

Foto tratta da qui.

A chama. La fiamma.

2009-10-26T19:59:00.003+01:00

Da lampada nocturna
A chama estremece
E o quarto alto ondeia.

Dalla lampada notturna
guizza la fiamma
e alta la stanza vacilla.

Fernando Pessoa, Riccardo Reis - Odi

Orsa di Arte' in armonica, verde, atmosfera.

2009-10-26T13:51:00.005+01:00

Ineguagliabile Arte' - stop - non me ne vorrà se ho replicato webbamente - stop - la sua splendida orsa in verde - stop - proprio qui - stop - nell'Aiuola Odorosa - stop
Incantata dal suo verde charme - stop - non ho saputo resisterle - stop
Onorata di ospitarla ancora - stop - sua strenua ammiratrice a.o. - stop

Un bel verde Aiuola.

2009-10-25T11:29:00.005+01:00

Ore 13.12, il cielo si apre e spunta un tiepido sole autunnale. La collina di fronte conserva un verde di base e l'Aiuola s'inebria, inevitabilmente. Con lo sguardo verdeggia qua e là, ed ecco spuntare:

borsa e foulard
giovani narcisi
una mela a specchio
poesia
il buon vecchio Benjamin
un bijou
un paralume righettato
un ranocchio in malachite
borsette fru-fru

La tua pace...

2009-10-23T21:04:00.007+02:00

Forse perché della fatal quïete

tu sei l'imago a me sì cara vieni

o sera! E quando ti corteggian liete

le nubi estive e i zeffiri sereni,

e quando dal nevoso aere inquïete

tenebre e lunghe all'universo meni

sempre scendi invocata, e le secrete

vie del mio cor soavemente tieni.

Vagar mi fai co' miei pensier su l'orme

che vanno al nulla eterno; e intanto fugge

questo reo tempo, e van con lui le torme

delle cure onde meco egli si strugge;

e mentre io guardo la tua pace, dorme

quello spirto guerrier ch'entro mi rugge.

Ugo Foscolo, Alla sera.

Ultim'ora.

2009-10-23T14:36:00.002+02:00

Trifola, trifola, trifola, trifola, trifola.

Mangia, mangia, mangia, mangia.

Affetta, affetta, affetta, affetta, affetta.

Essicca, essicca, essicca, essicca, essicca.

Mangerò, mangerò, mangerò, mangerò.

:D

Pre-party: l'allestimento.

2009-10-17T17:08:00.004+02:00

Non riesco mai ad andare oltre questa fase, con la macchina fotografica intendo. Mi faccio prendere la mano dagli ultimi preparativi e, in un attimo, gli ospiti sono già arrivati.

Una volta in più che cosa può cambiare...

2009-10-17T11:36:00.004+02:00

Ho sbagliato tante volte ormai che lo so già
che oggi quasi certamente
sto sbagliando su di te ma una volta in più
che cosa può cambiare nella vita mia...
accettare questo strano appuntamento
è stata una pazzia!
Sono triste tra la gente
che mi sta passando accanto
ma la nostalgia di rivedere te
è forte più del pianto:
questo sole accende sul mio volto
un segno di speranza.
Sto aspettando quando ad un tratto
ti vedrò spuntare in lontananza!
Amore, fai presto, io non resisto...
se tu non arrivi non esisto
non esisto, non esisto...
e cambiato il tempo e sta piovendo
ma resto ad aspettare
non m'importa cosa il mondo può pensare
io non me ne voglio andare.
io mi guardo dentro e mi domando
ma non sento niente;
sono solo un resto di speranza
perduta tra la gente.
Amore è già tardi e non resisto...
se tu non arrivi non esisto
non esisto, non esisto...
luci, macchine, vetrine, strade
tutto quanto si confonde nella mente
la mia ombra si è stancata di seguirmi
il giorno muore lentamente.
Non mi resta che tornare a casa mia
alla mia triste vita
questa vita che volevo dare a te
l' hai sbriciolata tra le dita.
Amore perdono ma non resisto...
adesso per sempre non esisto
non esisto, non esisto...

Primi freddi: rintanarsi è d'obbligo.

2009-10-16T19:33:00.004+02:00

Tramontana non venire
ho venduto il mio cappotto
l'ho venduto per tre lire
tramontana non venire.

Ottobre: rose rosa e cachi vaniglia.

2009-10-14T21:04:00.002+02:00

Il nostro nuovo inquilino: Zero.

2009-10-14T19:30:00.005+02:00

Non siamo stati noi a trovare Zero, ma è stato Zero a trovare noi!

Carta. Effetto prisma.

2009-10-01T21:54:00.004+02:00

Nell'organizzare un piccolo buffet, l'attenzione da riporre nella scelta dei tovaglioli non va affatto trascurata. Questi, in foto, mi hanno colpita principalmente per l'insolita forma rettangolare, allungata, e poi per i colori che - abbinati gli uni agli altri - hanno regalato un bellissimo effetto prisma all'intera tavola.

Le singole confezioni sono monocolore: verde mela, blu, prugna. Da soli nessun effetto speciale, ma basta armarsi di pazienza e mescolare i tovaglioli, alternandoli regolarmente, per ottenere un risultato che - non ho dubbi - vi lascerà pienamente soddisfatti.

Casa.

2009-09-23T23:16:00.002+02:00

Casa. Dopo una giornata uggiosa, autunnale nel colore ma ancora carica di vapori estivi.
Casa. Dopo i tribolamenti quotidiani della sopravvivenza, i vari 'se', e i vari 'ma' ... propri e altrui.
Casa. Che mi accoglie silenziosa, vuota di persone ma non di anima.

Sono a casa, finalmente.

La sedia di Hugh.

2009-09-21T22:37:00.005+02:00

A grande richiesta:

la sedia di Hugh Grant, alias William Tucker, nel film Notting Hill e ...

la sedia di aiuola odorosa, alias me, ne film della mia vita quotidiana :-D

Non ci siamo già viste da qualche parte?

2009-09-20T20:01:00.007+02:00

Oggi mi capita a tiro il buon vecchio FamilyCircle - Step by Step, Pancakes - Pikelets, Crepes & Waffles. Ancora me lo ricordo quando lo acquistai, in una libreria della grigia Sligo... perdindirindina, stiamo parlando del 1998.

Lo sfoglio sempre volentieri, le foto sono da perdere la testa, le ricette altrettanto, la presentazione mi regala sempre nuove idee, spunti, ispirazione. Ultimamente, però, devo averlo maneggiato con distrazione, perché non mi sono accorta di un fatto eccezionale.

Scivolando su pagine e ricette alla carlona, mi sono fermata di scatto su questa, be' ma, ...come dirvi,... con lo sguardo meravigliato, sbalestrato, imbambolato. Ma sì, io le conosco bene codeste porcellane, familiari più che mai, le ho già viste e riviste. Che sbadata, quasi non ci credo.

Sono loro, le modelle! Acquistate in otto, ma orfane di teiera, lattiera e zuccheriera, accompagnate solo da due piatti 'dessert'. Acquistate con perplessità, della serie 'che me ne faccio di un servizio da tè senza la teiera', ma amate da subito perché delicate nella forma, nel colore, nella decorazione.

Ve le presento, allora, in bella mostra:

Mi sento compiaciuta, oserei dire vanitosa, come quando ho intravisto la mia sedia, voglio dire stesso identico modello, sul set del film Notting Hill. Da allora, ogni volta che mi siedo, mi viene da pensare al fondo schiena di Hugh Grant... o forse ci pensavo già prima?!

Cambio e-mail.

2009-09-20T11:57:00.001+02:00

aiuolaodorosa@gmail.com

:-D

Marmellata di susine gialle e vanille de Tahiti.

2009-09-19T11:46:00.012+02:00

Volevo proprio farla questa marmellata, perché le susine sono eccezionali: grandi e polpose. Per giunta donatemi direttamente dal produttore, che con grande orgoglio d'agricoltore mi ha porto la cassettina, sottotitolando il gesto con un "non verbale" che diceva chiaramente: di susine così non è hai assaggiato mai!

Ho seguito la ricetta di Paola :-D, ovvero:

- 1 kg di susine gialle
- 350 gr. di zucchero

Invece dell'anice stellato di cui, ahimé, ero sprovvista, ho aggiunto della vaniglia Tahiti. L'ultimo pezzetto a mia disposizione.

La sera prima ho tagliato a pezzetti le susine, le ho ricoperte di zucchero, ho mescolato e lasciato riposare - in luogo fresco - fino al mattino dopo. Ho poi passato la frutta zuccherata in una casseruola, portando ad ebollizione e, da quel momento, mescolando per 10 minuti. Di poi al setaccio, o passatutto, per togliere 'traccia di buccia' e ne è venuto un passato morbido e consistente.

Ho aggiunto la vaniglia e rimesso sul fuoco, riportato ad ebollizione e mescolato per altri 5 minuti. Ho riempito tre vasetti da 300 gr. (più o meno), precedentemente sterilizzati, li ho chiusi ermeticamente, capovolti e messi lì, i graziosi,... a raffeddare.

Un grazie a tutte voi per i suggerimenti.

Su-si-ne.

2009-09-15T21:12:00.002+02:00

Due chilogrammi a disposizione: urge ricetta per marmellatina veloce-veloce.
Che fate, la postate da me o da voi?

I cieli di Otranto.

2009-09-12T12:49:00.008+02:00

"Manfredi, principe di Otranto, aveva un figlio e una figlia: quest'ultima, una vergine di rara bellezza, aveva diciotto anni e si chiamava Matilda.

Corrado, il figlio, di tre anni più giovane, era un fanciullo pallido e malaticcio, di natura tutt'altro che promettente; eppure era il prediletto del principe, che non aveva mai mostrato alcun segno d'affetto per Matilda.

Manfredi aveva combinato per suo figlio un matrimonio con Isabella, figlia del marchese di Vicenza, la quale era già stata consegnata dai suoi tutori nelle mani di Manfredi, così che le nozze potessero venire celebrate non appena la salute cagionevole di Corrado lo avesse permesso.

L'impazienza di Manfredi riguardo alla cerimonia era stata notata dai familiari e dai vicini. I familiari, in verità, timorosi del carattere severo del principe, non osavano dar voce alle proprie supposizioni circa questa sua urgenza.

La moglie Ippolita, un'amabile gentildonna, si arrischiava a volte ad accennare ai pericoli di un così precopce matrimonio per il loro unico figlio, considerandone la giovane età e la debolezza del corpo; ma non ricevette mai altra risposta se non di biasimo per la sua stessa sterilità, poiché ella aveva dato al principe un solo erede.

Gli affittuari e i sudditi erano meno cauti nei ragionamenti: essi attribuivano queste nozze affrettate al terrore del principe di vedere compiuta un'antica profezia, che si diceva fosse stata pronunziata, ovvero

Che il castello e la signoria di Otranto sarebbero stati perduti dall'attuale famiglia,
allorché il vero padrone diverrà troppo grande per abitarvi.

Era difficile venire a capo di questa profezia, e ancor meno facile comprendere cosa avesse a che fare con il matrimonio in questione. Ma quei misteri, o contraddizioni, non impedirono al popolo di rimanere attaccato alle proprie credenze".

Horace Walpole, Il castello di Otranto.